Predstavte sa, prosím...
Zuzana Homolová, po skončení strednej školy som pracovala 10 rokov v doprave, najprv v železničnej a potom v cestnej ako dispečerka. Po roku 1989 som bola rok nezamestnaná.
V tom období môj otec začal pestovať na reštituovanej pôde neďaleko Levoče liečivé rastliny a založil firmu AFRA (názov je z jeho mena Andrej FRANKO). Po stretnutí s Ing. Dušanom Janovíčkom sa rozhodol zaregistrovať rodinnú farmu do ekologického poľnohospodárstva. Po jeho smrti v roku 1997 som prevzala firmu ja.

Odkiaľ kam kráčate v oblasti ekologického poľnohospodárstva?
Od človeka z ulice, cez majiteľku ekologickej rodinnej farmy, po zväz ekologického poľnohospodárstva Ekotrend.

Keď sa povie "ekologické poľnohospodárstvo“, čo to pre Vás znamená?
Práca , relax, zdravie.

Je kvalita bioproduktov a biopotravín porovnateľná s konvenčnými? Prečo ich čoraz viac ľudí vyhľadáva?
Slovo porovnateľná je v tejto súvislosti relatívne. Z pohľadu zdravia je neporovnateľná a preto ich aj vyhľadáva čoraz viac ľudí.

Aké bioprodukty alebo biopotraviny konzumujete? Máte nejaký konkrétny obľúbený výrobok alebo recept?
V rodine konzumujeme všetky, ktoré sú na našom trhu a po určitom čase sme to naučili aj naše okolie. Veľmi rada používam špaldovú múku, ktorá okrem toho že je zdravá, je aj veľmi chutná, treba si len zvyknúť na jej farbu.
Ponúkam recept na bábovku :

220 g hladká špaldová múka

200 g kryštálový cukor

4 ks vajcia

1 dcl voda

1 dcl olej

1/2 prášok do pečiva

1 polievková lyžica kakaa

Gazdinky už budú vedieť, čo s tým. Dobrú chuť ! A mimochodom, keď ju hneď nezjete, zostane Vám týždeň čerstvá.

Ekologické poľnohospodárstvo na Slovensku je ešte stále tak trochu spiacou krásavicou.
Čo by ste chceli odkázať tým, ktorí to môžu zmeniť?

Vláde SR:
V súčasnosti je u nás len 2% pôdy deklarovanej v ekologickom poľnohospodárstve, okolité štáty majú cca 5 %.

Ministerstvu pôdohospodárstva:
Slovo ministerstvo pochádza z latinského ministerium, t.j. služba, úrad, obsluha, práca, služobníctvo...

Médiám:
Buďte objektívni.

Učiteľom:
Pomôžte nám v informovanosti o prospešnosti zdravých potravín.

Spotrebiteľom:
Vyskúšajte si výrobky z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

A celkom na záver: Môžu sa na Vás spotrebitelia, pedagógovia alebo zástupcovia médií obrátiť s konkrétnym problémom, otázkou?
Samozrejme.
Telefón: 053/451 18 62
E-mail: afra@eafra.sk

Ďakujeme za rozhovor!