Legislatíva ani monitoring potravín v krajinách Európskej únie, resp. SR nezabezpečujú deklarovanú bezpečnosť potravín pre našich spotrebiteľov. Občianske združenie Centrum pre trvaloudržateľné alternatívy (CEPTA) so sídlom vo Zvolene poukazuje na tento fakt už niekoľko rokov, zatiaľ bez náznaku snahy o zmenu zo strany kompetentných inštitúcií na Slovensku.

Tri hlavné dôvody, prečo nie sú naše potraviny bezpečné:

1. Monitoring pesticídov sa dnes vyhodnocuje na základe tzv. MRL1 limitov, tie nezohľadňujú toxicitu voči ľudskému organizmu, sú odvodené od správnej poľnohospodárskej praxe. Už v roku 2006 poukázali európske MVO na 60 prípadov, v roku 2008 už 600 prípadov, kedy limit MRL často niekoľkonásobne prekračoval limity ARfD2, resp. ADI3. V roku 2008 európske MVO žalovali Európsku komisiu za prijatie vysokých, spoločných limitov MRL, ktoré nechránili zdravie spotrebiteľov, ale záujmy pesticídového priemyslu. Úspešne. V roku 2010 Európska komisia pod tlakom toxikológov musela prijať prvé zníženia limitov MRL, v jednom prípade dokonca o 250 krát!
2. Limity MRL nezohľadňujú kombinačný efekt pri výskyte dvoch a viacerých rezíduí pesticídov ani citlivé skupiny spotrebiteľov (napr. deti a tehotné ženy).
3. Adresné výsledky monitoringov sú pre bežného spotrebiteľa neprístupné, všeobecne zhodnotenie monitoringu sa publikuje s min. ročným oneskorením.

Veríme, že nová vláda bude brať bezpečnosť potravín ako jednu zo svojich priorít. OZ CEPTA ponúka spoluprácu a opakovane navrhuje štátnej správe opatrenia, ktoré nás budú stáť minimum ale prinesú veľa:

• zavedenie adresného a včasného informačného systému pre výsledky všetkých monitoringov cudzorodých látok v potravinách tak, aby boli na verejnej stránke prístupné ešte v čase predaja danej potraviny (sú platené z našich daní!),
• vyhodnocovanie zistených výsledkov voči limitom humánnej toxikológie – ARfD a ADI, pri potravinách musí ísť v prvom rade o zdravie spotrebiteľa a nie o zisky producentov, resp. predajcov,
• aktualizovať verejne prístupný „čierny zoznam“ predajcov a producentov tých výrobkov, ktoré prekročili limity MRL, ADI resp. ARfD. Financovanie monitoringu rezíduí pesticídov postaviť na príspevkoch tých, ktorí na pesticídoch profitujú,
• zásadným spôsobom podporovať znižovanie používania chemických prostriedkov v poľnohospodárskej produkcii predovšetkým – cieleným výskumom, nezávislým poradenstvom, a viazaním akejkoľvek podpory na ekologickú, resp. integrovanú produkciu.

Z výsledkov monitoringu, ktorý bol vykonaný ako súčasť spoločnej iniciatívy európskej siete mimovládnych organizácií PAN-Europe, sa zo SR analyzovalo 10 vzoriek potravín, z toho vyberáme: hrozno z Maroka (TESCO), ktoré obsahovalo 6 rôznych druhov pesticídov, z toho procymidone 4x nad povolený limit MRL a paradajky z Poľska (LIDL) obsahujúce 4 rôzne druhy pesticídov. Pozitívne prekvapili jahody (BILLA), pri ktorých sa nezistili žiadne rezíduá pesticídov. Viac na www.cepta.sk a v priloženej tabuľke.

1.MRL – maximálny limit pre rezíduá pesticídov

2.ARfD – Akútna referenčná dávka (cudozorodej látky na zdravého a dospelého človeka )

3.ADI – Akceptovateľná denná dávka (cudzorodej látky na zdravého a dospelého človeka)

Kontakt: CEPTA - Daniel Lešinský; mob.: 0905 581 076; lesinsky@changenet.sk

Výsledky CEPTA monitoringu rezíduí pesticídov vzoriek potravín zakúpených v slovenských obchodných reťazcoch dňa 16. 06. 2010, ktoré boli analyzované v holandskom akreditovanom laboratóriu:

Procymidone – potenciálny karcinogén, reprotoxín a endokrinný disruptor (4x prekročený limit MRL) (www.epa.gov/oppsrrd1/REDs/procymidone_tred.pdf 2005)

Chlorpyrifos a chlorpyrifos-methyl – inhibítor cholinesterázy a endokrinný disruptor

(http://www.pesticideinfo.org/Detail_Chemical.jsp?Rec_Id=PC33392 a
http://www.pesticideinfo.org/Detail_Chemical.jsp?Rec_Id=PC35494)

Thiophanate-methyl – potenciálny karcinogén, reprotoxín a mutagén

(http://www.pesticideinfo.org/Detail_Chemical.jsp?Rec_Id=PC34588)

Viac informácií na www.cepta.sk a www.pan-europe.info.