KLIKNUTÍM na obrázok DOSTANE fotografia Váš HLAS.
FORMULÁR K NAPÍSANIU Vášho NÁZORU, MYŠLIENKY, všetkého, aj negatívneho, čo vás napadne - tam sa dostanete tým kliknutím...

A tu máme ďaľšie nové fotografie pre Vašu zábavu...

Plemeno Highland patrí k najstarším pôvodným plemenám v Škótsku. Je veľmi vhodné do horských oblastí pre svoju nenáročnosť na prírodné podmienky, minimálne časové a pracovné náklady pri ošetrovaní a kŕmení a možnosť chovu po celý rok vo voľnej krajine. Ekologický spôsob chovu je zárukou produkcie mäsa vysokej kvality, ktoré je považované za kulinársku špecialitu.
Highlandy sú tiež turistickou atrakciou - pohľad na voľne sa pasúce dlhosrsté a dlhorohé zvieratá je pre turistov nezabudnuteľným zážitkom.

Pán Maroš Bujňák z Brezovice na Východnom Slovensku je tretím najväčším včelárom na Slovensku, ale jediným bio-včelárom na Slovensku i v Českej republike. Keď sme ho boli navštíviť, poukazoval nám všetky úle a porozprával veľa zaujímavého o živote a správaní včiel. Mať tak namiesto hlavy computer, aj knihu by sme mohli vydať...:-)
Zmienil sa tiež o rôznych nekalých praktikách s medom, keď veľkoobchodníci vo veľkom dovážajú nekvalitný med z Číny, aby ho potom "prepracovali", zabalili a za výhodné ceny - ale už ako slovenský produkt - ponúkli do super a hypermarketov. Pán Bujňák urobil jednoduchý test: označil etiketu jedného poháriku s kvetovým medom ponúkaného v reťazcovom obchode, vrátil ho späť do regálu a o pár mesiacov sa prišiel pozrieť, ako vyzerá. Med tam ešte stále bol - rovnako tekutý ako pred tým. Keby sa však jednalo o pravý kvetový med, bol by býval dávno skryštalizovaný...

14.9. uverejnila Pravda článok, v ktorom sa píše, že Štátna veterinárna a potravinová správa nariadila okamžite stiahnuť z pultov predajní ako aj od spotrebiteľov deväť druhov produktov z včelieho medu, pretože v nich boli zistené vyššie množstvá zvyškov veterinárnych liekov tylozínu, sulfonamidov, tetracyklínu a streptomycínu, ako sú stanovené maximálne limity.
... A už sme opäť pri "sile spotrebiteľa". Kúpite si radšej certifikovaný biomed alebo chemickú napodobeninu medu? BIO či NEBIO?

Ekologickým pestovateľom zeleniny sa nežije ľahko. Dotácie na hektár pre pestovateľov biozeleniny sú smiešne nízke a nároky na pôdu, vodu, znalosti a ručnú prácu veľmi vysoké.
.. Pán Šlinský na fotografii je ekologický pestovateľ zeleniny telom i dušou. Aby však prežil, okrem biozeleniny pestuje aj chryzantémy. Oboje spôsobom jemu typickým - v kruhoch.

Moderný statok manželov Dobrovolných z Ratibořic sme navštívili v júni 2003 v rámci exkurzie pre účastníkov Bioakadémie. Zatiaľ, čo kozľatá sa popásali vonku na tráve, dospelé kozy sa voľne pohybovali na hrubej podstielke v priestrannej "maštali". Vyzerali priam neodolateľne a tak sme ich hladili a obdivovali. A ony - vediac, že majú čo ukazovať - trpezlivo znášali našu prítomnosť:-). Príjemné chvíle na farme sme zakončili ochutnávkou lahodných kozích syrov a jogurtov, ktoré sa pod vedením pani Dobrovolnej vyrábajú priamo na farme.
...V septembri 2003 získala rodinná kozia farma Pavla a Jitky Dobrovolných hlavný titul v súťaži "Česká biopotravina roka 2003". Séria mliečnych kozích produktov, ktorá obsahovala jogurt, jogurtové mlieko, kefír, žervé a tri druhy syrov, bola odbornou komisiou ocenená pre šírku produktovej škály, vysokú chuťovú kvalitu výrobkov, jednotný vzhľad, praktickosť obalov a cenovú dostupnosť.

Pestré záhradné kultúry sú odpozorované z prírody, kde vždy nájdete na jednom mieste rôzne rastliny. Vzájomne sa doplňujú a navzájom podporujú. Aj biozáhradkári vytvárajú zmiešané spoločenstvá rastlín, ktoré sa vzájomne stimulujú. Susedstvo rastlín často pôsobí aj ako ochrana proti chorobám a škodcom (napríklad mrkva a cibuľa, hlúboviny a rajčiny).
Ideálne je, keď sa skombinujú rastliny, ktoré dozrievajú v inom čase. Dôležitú úlohu v zmiešaných kultúrach hrajú aj aromatické bylinky, ktoré môžu dodať aj lepšiu chuť (napr. skoré zemiaky pestované spolu s rascou a koriandrom alebo kôpor s mrkvou).

VŠETKY FOTKY minulých dní si môžete opäť pozrieť a nájsť vhodný názov, či pripomienkovať..