Margarín = zdravá a chutná pochúťka
http://fade.bloguje.cz/448018-chemicka-zranice.php

Margarín

Margarín vynalezl v roce 1867 chemik Mége Mouriés. K moderní výrobě se používá rafinovaný rostlinný olej, který se do podoby margarínu zpracovává za použití sofistikovaných postupů. O roztíratelnost se starají emulgátory, přípravky proti praskání zabraňují vystřikování směsi vody a tuku z pánve. Další přísady margarínům dovolují hnědnout a pěnit, aby vypadaly na pánvi stejně, jako když se rozpouští máslo. Barviva dodávají umělému tuku nažloutlou barvu, antioxidanty se starají o trvanlivost. Margaríny se obohacují o vitamíny. Před několika desítkami let se totiž u dětí, které dostávaly margaríny místo másla, objevila šeroslepost. Kdyby před časem vědci zainteresovaní na prodeji margarínu nepřišli s pochybným tvrzením, že máslo je kvůli cholesterolu nezdravé, margarín by dávno zmizel ze světa jako "tuk chudých".

dalej z casopisu mwm

Oč jde a jak to začalo..
Transfigurované mastné kyseliny (anglicky trans-fats) jsou určité
druhy nenasycených tuků (mohou být mono-nenasycené nebo
poly-nenasycené).
Transfigurované tuky se v přírodě vyskytují v nevelkém množství
v masu a mléčných produktech. Tyto přirozené látky ale nepředstavují
žádný problém.
Transfigurované tuky z regálů v obchodech s nimi ovšem nemají
mnoho společného. Jsou vytvořené průmyslově částečnou hydrogenací
rostliných olejů a živočišných tuků. Tento chemický
proces byl vyvinut na počátku 19. století a první výrobek zpracovaný
touto metodou poprvé přišel do prodeje v roku 1911 pod
názvem Crisco.
Na rozdíl od přirozených
nejsou transfigurované
tuky potřebné, a také nejsou právě prospěšné zdraví.
Konzumace transfigurovaných tuků pětkrát zvyšuje riziko koronární
srdeční choroby. Zdravotníci proto celosvětově doporučují
omezení spotřeby transfigurovaných tuků na stopová množství.
Transfigurované tuky získané částečnou hydrogenací olejů jsou
obecně považovány za mnohem horší než přirozené.
A teď je to zajímavé…
Margarín byl původně vyroben jako krmivo, po němž měli rychle
přibývat krocani. Ty ale místo toho zabíjel. Ovšem lidé, kteří
předtím vložili do výzkumu všechny své peníze, chtěli aby se jim
vrátily, a tak dali hlavy dohromady a uvažovali, co udělat, aby je
dostali zpět.
Původně to byla bílá hmota bez chuti a zápachu, takže do ni přidali
žluté barvivo a umělou příchuť, a začali to lidem prodávat
místo másla.
Tak co, chutná?
ZNÁTE rozdíly mezi transfigurovanými
tuky (margaríny) a máslem?
Obojí má stejné množství kalorií.
Máslo má, při 8 gramech oproti 5 gramům v margarínu, o něco
více nasycených tuků.
Máslo podporuje vstřebání mnoha dalších živin z jiných jídel.
Máslo má spoustu nutričních výhod, zatímco margarín jen pár
a to ještě přidaných chemiky! Máslo chutná mnohem lépe než
margarín a může povznést chuť ostatních jídel.
Máslo tu je po staletí, ale margarín méně než 100 let.
A teď o transfigurovaných tucích....
Margaríny obsahují velmi mnoho transfigurovaných mastných
kyselin (některé přes 50% ... a ví někdo, CO je těch zbývajících
50%?)
Podle poslední studie Harvard Medical, může konzumace
margarínů, ve srovnání s těmi, které konzumují stejné množství
másla, zvýšit počet onemocnění srdce u žen o 53%.
Zvyšují celkový cholesterol a LDL (to je ten škodlivý cholesterol)
a snižují HDL cholesterol, (prospěšný cholesterol).
Až pětinásobně zvyšují ohrožení rakovinou.
Snižují kvalitu mateřského mléka.
Snižují odpověď organismu na antigen (imunita).
Snižují odezvu těla na inzulín.
Ale co je nejhorší ....
Margarínu chybí pouze jediná MOLEKULA – aby z něj byla
100% umělá hmota!!!
To poslední by samo o sobě mělo postačit k tomu, aby se
soudný člověk ihned a do konce života vystříhal konzumace
jakékoli formy „umělých jedlých tuků“, a čehokoli jiného, co
prošlo hydrogenací.
Transfigurované tuky jsou nepřirozené, a proto je tělo nikdy
nemůže strávit a spotřebovat ve formě energie. Ale ani správně
vyloučit. Hromadí se v něm, lepí
se na buňky, které dusí. Ucpává
to arterie, ztučňuje játra a bez
ohledu na tělesnou námahu nebo cvičení s tím nic neuděláte.
Takže mrtvice, infarkt, selhání jater nebo ledvin nebo rakovina
číhají hned za rohem.
Nevěřte?
Zkuste tohle:
Kupte vaničku umělého jedlého tuku, otevřete to a nechte
někde venku ve stínu nebo v garáži. Po několika dnech pozorování
si povšimnete několika věcí:
* nepřiblíží se k tomu žádní hlodavci, žádný hmyz, ani otravné
octomilky, ba ani švábi;
* ani po letech se to nezkazí a nezačne jinak páchnout;
* nemá to žádnou výživnou hodnotu, takže to nic nebude žrát
a nic na tom ani v tom neporoste;
* dokonce i plísně a mikroorganizmy se tomu vyhnou (a to už
je co říct!!).
Proč to nic živého nechce? Protože to je
z 99.99% plast, který život zabíjí!!
Co takhle rozpustit si na pánvi kelímek od jogurtu a namazat si
to na topinku? Ne? Tak proč jíte margaríny?
Pamatujte:
COKOLI zabíjí život, zabíjí i VÄS .... jen pomaleji.
Poznámka lékaře nakonec
Konečně to nějaký chemik napsal. Rád bych k tomu dodal,
že pokud vyšetřuji pacientky s podkožními lipomy a celulitidou
na ultrazvuku, shodně odpovídají, že jí pouze umělé
tuky, že žijí „zdravě“. Po pravdě, s takto zdravě žijícími
ženami je vhodný jen čistě profesionální kontakt. Jejich
tělesné schránky totiž připomínají živoucí mumie.
Kdyby kdysi zvýšili příjem těchto umělých tuků v jídelníčku
některých komunistických prominentů, byli by dokonale
nakonzervovaní, takže by se k posmrtnému uchování
jejich pozůstatků nemusela stavět nákladnou technikou
vybavená mauzolea. (MUDr. Studnička)
Tak. Teď už to víte! A povězte to přátelům...
Všechno, co bychom
měli vědět
o transfigurovaných tucích.
MARGARÍNY JSOU ZDRAVOTNÍ RIZIKO

02.11.2007 18:37 Reagovať