Aditíva (prídavné látky)

Prídavné látky (známe ako „éčka“), ktoré slúžia na vylepšenie chuťových a vzhľadových vlastností potravín, ako aj na predĺženie trvanlivosti.

Mnohé z aditív sú vyrobené na chemickej báze a pri dlhodobom používaní môžu mať negatívny dopad na zdravie.

V ekologickom poľnohospodárstve je používanie syntetických prídavných látok zakázané. To znamená, že pri kúpe biopotravín nemusíte študovať etikety, lebo škodlivé aditíva „éčka“ tam určite nenájdete.

Ďalšie informácie

Aditíva v potravinách (...alebo éčka, éčka, a zase éčka!)
V dnešnom svete nás sprevádza chémia všade, od ranného umytia až po zhasnutie lampy na nočnom stolíku. A dostala sa aj do potravín. Zahusťovadlá, emulgátory, prídavky na zjemnenie...

Ťahák na éčka

Aditíva aditív prídavné látky prídavných látok

Všímate si na obaloch potravím éčka? Neviete si v obchode rýchlo spomenúť čo za konkrétnym éčkom skrýva? Máme pre Vás ťahák na éčka. Ťahák obsahuje dve tabuľky. Prvá rozdeľuje...

Aditíva – Emulgátory
Hovorí Vám niečo pojem emulgátory ? Ak nie, práve v tomto článku sa o nich dozviete, a ak ste už o emulgátoroch počuli, aj tak sa oplatí prečítať tento článok, aj v tejto časti...

Aditíva – Potravinárske farbivá
Ešte stále nemáme dosť informácii, ako škodia. Málo ľudí verí tomu, že konzumácia potravín s aditívami môže viesť k mnohým rizikám. Nevedomosť o následkoch je ešte stále medzi...

Aditíva - Antioxidačné látky
V dnešnej dobe poznáme vyše 40 rôznych antioxidačných látok používaných v potravinárskom priemysle. Kvôli čomu sa pridávajú do potravín, sa dozviete už v tomto článku. Podobné...

Kto nájde viac éčiek? (Súťaž)

Cez jarné prázdniny sme boli na horách. K čaju nám priniesli "Citrónku". Na jednej strane veselý obrázok, na druhej zloženie: okrem vody a prírodných látok aj rôzne éčka. Ako sme tak si...

Vyhodnotenie súťaže „Kto nájde viac éčiek?“ (4)

Od súťažiacich sme dostali veľa tipov na výrobky, ktoré obsahovali síce veľa prídavných látok, mnohé z nich však boli z kategórií látok „ešte prijateľné“ (2) alebo „menej...

Éčka a BIO potraviny
Prišla k nám zaujímavá otázka: Používajú sa prídavné látky syntetického pôvodu pri spracovaní biopotravín? No, tam hádam nemajú čo éčka robiť, povedali by mnohí. Opak je ale...